En 2 temps : Entrée/plat ou Plat/dessert........ 38 € En 3 temps : Entrée/ poisson ou viande/ dessert ....... 59 € En 4 temps : Entrée/ poisson/ viande/ dessert ...... 74€ En 5 temps : .................... 89€
49,00€Les huitres du Bassin, crémeux de concombre, pickles et jus iodé.
Le croustillant de volaille, cappuccino de petit pois et pomme de terre.
La vieille rôtie au beurre, velouté de crevettes et tartine d’artichauts.
Le veau façon wellington, mousseline de carotte, asperges vertes et sauce hollandaise.
Le fraisier du Loco, glace exotique.
Le tout chocolat de la maison Cluzel, crémeux cacahuète et glace vin jaune/chocolat lait.
Madeleine
Le chef Jérémy vous propose un menu unique, qui change tous les midis avec le choix entre deux entrées, une viande, un poisson ou un plat végétarien et deux desserts.
32,00€L'assiette de truite gravlax, mayonnaise acidulée à l'aneth. (supplément 5€)
Tataki de boeuf, poireaux confits et vierge d’asperge verte.
Le gua bao de tourteau, mayonnaise au curry et concombre (Supplément 5€).
La rémoulade de céleri et crevettes rose.
La vieille rôtie, velouté de crevettes et tartine d’artichauts.
La carbonara de petit épeautre, paleron braisé et épinards.
La brouillade d ‘oeuf, asperges vertes et sauce hollandaise.
L’agneau des Pyrénées, mousseline de pomme de terre et jus de viande (Supplément 10€).
Le cromesqui de Brie de Meaux et sucrine rôtie.
Notre version du fraisier.
Finger chocolat, mousse de noix et glace pistache ( supplément 5 €).
Le chef et son équipe ont travaillé sur un menu qui change chaque mardi, servi uniquement le midi mettant en valeur de beaux produits choisis avec ses fournisseurs.
75,00€La saint-jacques marinée au gingembre, houmous de pois chiche du Gers, caillette de foie gras et sauce saté.
La canette rôtie, les cuisses laquées au cassis, panais fondant, gnocchis au cacao.
Le mousseux de chocolat noir et cassis, tuile caramel
Le Street Loco vous accueille dans son petit écrin situé à quelques mètres du Loco by Jem's avec une carte qui voyage. Chaque mois de nombreux goûts culinaires de chaque pays vous sera proposé sous la forme Street Food. Le Street Loco est ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 14h30 ainsi que de 18h30 à 22h le jeudi et vendredi soir. 289 Rue d'Ornano 33000 Bordeaux 05 56 13 19 72
PLAT + GARNITURE + SOFT
Focaccia au thym, steak haché de Blonde d’Aquitaine, échalote confite, sauce au poivre vert, cheddar et pickles maison + garniture + soft.
Empanadas de volaille rôtie au paprika fumé, épinard et champignons, crème de romarin et chimichurri + garniture + soft.
Pita aux graines d’anis, esturgeon mariné et grillé, fava grecque, poivron/concombre/persil, fêta + Garniture + Soft
PLAT + GARNITURE + DESSERT + SOFT
Focaccia au thym, steak haché de Blonde d’Aquitaine, échalote confite, sauce au poivre vert, cheddar et pickles maison + Garniture + soft + Dessert : Chou beurre de cacahuètes et brownie noix de pécan
Empanadas de volaille rôtie au paprika fumé, épinard et champignons, crème de romarin et chimichurri + Garniture + soft + Dessert : Chou Dulce de leche et popcorn.
Pita aux graines d’anis, esturgeon mariné et grillé, fava grecque, poivron/concombre/persil, fêta + Garniture +soft + Dessert : glace yaourt à la grecque et chouquettes amandes/cannelle.
Focaccia au thym, steak haché de Blonde d’Aquitaine, échalote confite, sauce au poivre vert, cheddar et pickles maison.
Empanadas de volaille rôtie au paprika fumé, épinard et champignons, crème de romarin et chimichurri + Garniture
Pita aux graines d’anis, esturgeon mariné et grillé, fava grecque, poivron/concombre/persil, fêta + Garniture
Focaccia au thym, steak haché de Blonde d’Aquitaine, échalote confite, sauce au poivre vert, cheddar et pickles maison.
Empanadas de volaille rôtie au paprika fumé, épinard et champignons, crème de romarin et chimichurri.
Pita aux graines d’anis, esturgeon mariné et grillé, fava grecque, poivron/concombre/persil, fêta. .
125 gr
125 gr
Pêche/ Hibiscus
Grenade / Litchi
‘Cheval Quancard’ - Les fils de Marcel2023.
Château Brondelle 2022 .
“Reserve” - Famille Perrin 2021
Si vous possédez une carte étudiante, une remise de 20% sera effectué lors du règlement sur place.
Le chef Jem's vous propose sa cuisine en plusieurs services élaboré au gré de son inspiration et des produits de saison
En quatre services
En cinq services
Les petits pois/carottes, gaspacho de laitue à la menthe et tuile de pain.
La pita de Saint-Jacques, houmous de lentilles et sauce vierge d’ail/poivron/herbes/citron.
Le lieu de ligne rôti au beurre, condiment de pissaladière, pulpe de courgette et sauce Bercy.
La côte de veau en croûte de moutarde, crème d’ail nouveau, échalote confite et petits légumes printaniers.
Le cromesqui de Brie de Meaux, sucrine rôtie et tapenade de fruits secs (supplément 8€).
Dans l’esprit d’un cheesecake, ganache caramel, praliné et glace vin jaune/ chocolat lait.
ENTRÉE : Les petits pois à la menthe, chantilly au lard paysan et sucrine rôtie. PLAT: Le veau façon wellington, champignon brun et gratin dauphinois. DESSERT: Le fraisier du Street.